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  1. 2011.05.12 오징어 고추장찌게 만드는법 오징어 고추장찌게만들기 오징어 고추장찌게끓이는법 by 동키호테황

오징어 고추장찌게




사흘째 비가내리고 있네요
비 좋아하는 시골아지매도 요렇게 끈질긴 비 님은
 반갑지 않은데요
날씨가 많이 시원해졌죠
아침에 일어나니 어슬어슬 하더라구요
이런날 얼큰하게 고추장 풀어 넣고 오징어 고추장찌게
한대접으로 뜨뜻한 하루 시작합니다


재료

오징어1마리
두부
표고2장
호박
무우
양파 약간씩
파1뿌리
다진마늘1/2큰술
고추장1큰술
새우젓1/2큰술
육수5컵(멸치다시마우려낸)


만들기


오징어는 배를갈라 내장을 꺼내고 씻어
굵은 채로 썰어
준비해요




냄비에 육수를 붓고 무우를 납작썰기 해서
넣고 끓여요~



무우가 익을만큼 끓여주고 편으로 썬 표고와 호박 파 양파도
썰어 넣고


썰어놓은 오징어와 다진마늘 새우젓도 살짝 다져 넣어요
매운맛을 좋아하면 새우젓을 줄이고 고추장이나
청양고추를 썰어 넣구요



한소쿰 끓으면 두부를 넣고



다시 살짝 끓여 주고 간을봐서 고추장을 추가해 주어요

 
 
 
아침이라 너무 매운게 부담스러워서
고추장을 조금 덜 풀었는데요
그래도 시원하고 들큰 하네요~

 


Posted by 동키호테황