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  1. 2011.04.13 산나물무침 만드는법 산나물 무침 만들기 취나물 원추리 봄에나는 산나물을 by 동키호테황

산나물 무침



들에나는 나물은 웬만큼 알아서 직접 캐서 반찬도하고 하는데요
산나물은 깊은 산으로 가야하고 이름도 잘몰라서
접하기 힘든데요 오늘 장날 산골에 사시는 할머니들이
산나물을 뜯어 오셨네요
봄철에는 왜이리 향긋한게 많은지 덕분에 체중이
늘어서 미치겠는데 ..
오늘 또 향긋하게  저녁먹겠네요


재료

산나물 300g
들기름1큰술(또는참기름)
깨소금1큰술
집간장1큰술
다진마늘1작은술


만들기


산나물은 잡티나 떡잎을 골라내고 깨끗이 씻어놓고
취나물 원추리는 알겠는데 다른건 모르겠네요



냄비에 물을 끓여 산나물을 삶아 주고
나물줄기를 만져보아 약간 물렀으면




찬물에 씻어 꼭 짜줍니다



양푼에 삶아놓은 나물과 다진마늘 들기름 집간장 깨소금을 넣고 
무쳐 줍니다



고소한 들기름과 향긋한 나물이 정말 잘어울리네요

Posted by 동키호테황

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