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  1. 2011.04.26 부추나물만드는법 부추무침 만들기 by 동키호테황


부추나물
 




부추를넣은 감자전에 부추장떡을 부치고도 남은 부추는
그냥두면 물러질거고 단비맞고 부지런히 자라는 부추도 있으니
빨리 먹어 치워야겠지요
향긋한 봄나물 같은 부추나물 합니다


재료

부추2줌
마늘1쪽
참기름1/2큰술
깨소금1/2큰술
집간장또는 액젓1큰술


만들기


깨끗이 다듬어 씻은 부추는 끓는 물에
살짝 데쳐
 



찬물에 한번 행군다음 물기를 짜고
 두어번
썰어서



양푼에 넣고 마늘은 다져서넣고(마늘안넣어도됨)
깨소금 참기름 집간장을 넣고


조물 조물 무쳐줍니다


날로 먹는것보다 달큰한 맛이나서 부담도 적고 
삼삼하게 무쳐놓으면 많이 먹을수 있고~ 오늘저녁엔
향긋한 부추 무침입니다~
 
  



Posted by 동키호테황