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  1. 2011.04.16 꽈리고추 멸치볶음만드는법 꽈리고추 멸치볶음 만들기 꽈리고추 멸치조림 by 동키호테황

꽈리고추 멸치볶음




하루에 세번씩이나 밥을 먹으니 주부들은 늘 반찬걱정인데요
이렇때 제일 손쉬운 멸치볶음중에 꽈리고추멸치볶음은
꽈리고추가 약이오르기전에 만들어먹어야 맛있게 먹겠더라구요
날씨가 더워져서 고추가 약이오르면
매워서 어질어질 해지더라구요
오늘의메뉴 만만한 멸치볶음 입니다


재료

잔멸치 100g
꽈리고추200g
진간장3큰술
다진마늘1/2큰술
식용유1큰술
후추
물엿1큰술
통깨



만들기



꽈리고추는 꼭지를 따고 씻어 준비하고



팬에 식용유1/2큰술을 두르고 멸치를 볶아냅니다



다시 식용유1/2큰술을 두르고 고추를 살짝 볶은다음
고추를 팬 한켠으로 밀어놓고 진간장 다진마늘 후추 물엿 넣고
고추에 간이 들게  먼저 볶아주다

 

 

멸치를 넣고 바짝 볶아주고 깨를 뿌려주면 





꽈리고추 멸치볶음 완성입니다

 

 

아직 고추가 맵지 않네요
요렇게 어중간한 멸치를 시골아지매는 별로 안좋아라 하는데요
들어온게 있어서 먹기는하는데 
볶음멸치는 지리멸이나 차라리 
굵은멸치 머리내장 빼고 볶아먹는게 더맛있더라구요~~ 

Posted by 동키호테황